在中醫內經中有記載：「飲食有節,度百歲乃去。」，是指飲食要有節制，不能隨心所欲。

什麼叫飲食有節呢？

首先是飲食要適量，古人認為飲食的食量過多或過少其實都不利於健康。

第二是提倡飲食要「順應天地陽氣的盛衰」，所以在中午之前陽氣最旺盛，人體的脾胃陽氣借助外界的陽氣則功能增強，所以需多食，而午後夜間陰氣漸漸生長，則人體脾胃的功能也應該處於減少的階段，這樣吃才能養護脾胃臟腑。

知道了飲食的原則，接著我們談食物的分類：

中醫對食物的分類依味道分為「酸」、「苦」、「甘」、「辛」、「鹹」

在中醫的「臟腑理論」對不同的味道有不同的見解：

吃太多「酸性」食物，可能會使肝氣偏盛，從而傷害脾臟，使脾氣衰竭。

吃太多「苦味」食物，會讓脾氣受傷而不濡潤，胃氣受傷而脹滿。

吃太多「甘甜」食物，可能引起心煩胸悶，面色發黑，或者使腎氣失去平衡。

吃太多「辛味」食物，會使筋脈損傷而變得鬆弛無力，精神也變得消沈。

吃太多「鹹味」食物，會使骨質受到損傷，進而引起肌肉的消瘦萎縮，或者心氣抑郁。

總之，適度、均衡、順應自然是中醫飲食調理的核心。

通過對飲食的細緻理解和調配，我們可以在日常生活中實踐「飲食有節」的原則，維護身體的平衡和健康，追求百歲健康長壽的理想目標。

宥聖中醫三重院_曾建誠醫師分享